“Sim sala bim” e l’acqua in una bottiglietta, con un semplice gesto, diventa ghiaccio. Una magia mostrata in video dal famoso alpinista Marco Confortola di Valfurva (Sondrio). L’esperto montanaro, guida alpina e formatore, recatosi al Rifugio Casati al Cevedale, a 3300 metri, per un controllo, ha voluto mostrare ai suoi follower un fenomeno scientifico molto spettacolare. Il video è stato pubblicato sulla sua pagina Facebook CLICCA QUI
Marco Confortola mostra l’acqua sopraffusa
L’acqua pura contenuta nella bottiglia, dopo diverso periodo a temperature di gran lunga inferiori allo zero, è ancora allo stato liquido. Si tratta di un fenomeno noto come “acqua sopraffusa”: il liquido non è ghiacciato a causa della tensione superficiale delle singole gocce e la totale assenza di sali minerali e impurità. Lo stato di sopraffusione è molto instabile: basta una vibrazione per squilibrare il sistema e far congelare quasi istantaneamente il contenuto della bottiglia.